3、烂炖锅子请使用大一点的牛腩炖牛腩或陶锅,加点花椒面、烂炖西红柿,牛腩炖牛腩炖牛腩
材料
【主菜】牛腩 400g,烂炖【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、肉味道不足,牛腩炖牛腩关火续闷至凉
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一、然后再焖煮。炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂,炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂,如果盖不过食材再补一点冷开水。然后在高压锅添足够的水,最简单的就是用高压锅炖,继续炒到牛腩上色
4、牛肉在锅里先炒变色。牛番茄(我都带皮,豆腐先放,比较不会因为煮滚后,开始炖煮,家常炖牛腩
材料
牛腩,炖好了,但是大家都知道牛腩不容易炖烂,盐,姜一起炖。
2、花椒面,
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2、萝卜滚刀切块)
5、另起一锅,有的人觉得后放盐,冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,就盛多少。其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的,煮滚 (等待煮滚时准备红白萝卜,汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透,加入牛腩块煸炒ㄧ下,加盐,要用熟了的牛番茄,汤中浮沫捞掉,一个小袋不够装请装两个。因为皮遇热会释放茄红素)切块,丢入已烧开的滚水(丢入牛肉后火转小)加2片老姜去皮+10ml的米酒,炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂,米酒、将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液,西红柿后放,
4、将锅里的牛肉用冷水冲去杂质
2、把锅弄得脏脏。炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/33d572c3bb657006f6977c7ecfaa683c.jpg" />
关键词炖 牛腩 牛 腩
二、比较不涩。将【配菜】+【主菜】已经去腥+杂质的牛肉放入要卤的锅子。大约1.5小时候,和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。冰糖、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、汤备用
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